QUÄRGALI (Die-Käsealm original Rässkäs)
Aus Heumilch gekäst, mit einer Rotschmierrinde versehen und 5 Monate sorgfältig gereift
- fertig ist unser aromatischer Quärgali.
Durch seinen kräftigen Geschmack und niedrigen Fettgehalt wird unser Quärgali nicht
nur zum ausgezeichneten Jausenkäse sondern auch zum idealen Bestandteil von
Käsknöpfle, Gratins,....
Unser Rässkäs´ hat neben seiner würzig-aromatischen Geschmacksnote
eine zum Verzehr geeignete Rotschmierrinde.
MAGERKÄSE mit 16% Fett absolut
und 100% rassig-würzigem Geschmack.
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Halbfester Schnittkäse
ca. 35 % F.i.T
ca. 16 % Fett abs.
Reifezeit: ca. 5 Monate
herzhaftes SCHÜTTELBROT
Unser Schüttelbrot wird nach traditionellem Rezept aus Sauerteig und natürlichen Gewürzen hergestelltes hartes und knusprigesFladenbrot.
Den Namen verdankt es seiner Herstellungsart: nach etwa drei Viertel der Gärzeit wird das Brot vom Bäcker auf einer Holzplatte geschüttelt - Das Endprodukt besteht besteht nur aus knuspriger Kruste.
Es kommen weder Fette noch Geschmacksverstärker oder Konsersvierungsmittel zum Einsatz.
Das Schüttelbrot zeichnet sich durch seine lange Haltbarkeit aus und wird traditionell mit Speck oder Käse gegessen.
Es eignet sich aber auch ideal zum Knabbern, Dippen, als Partygebäck, beim Fernsehen, zum Wein, unterwegs oder als Appetithäppchen zum Belegen oder Überbacken in vielen Variationen, z. B. mit Käse, Salami, Speck oder Schinken.
Zutaten: Roggenmehl (86 %), Weizenmehl, Sauerteig (Roggenmehl, Wasser), Hefe, Salz, Kümmel, Fenchel, Gewürze, Weizenmalzmehl.
Durschnittliche Nährwerte je 100 g:
Brennwert 348 kcal / 1476 kj - Eiweiss 7,7 g - Kohlenhydrate 72,4 g - Fett 3,1 g
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