Uriger Wälder

Durch die lange Reifung und sorgfältige Pflege unseres Bergkäses erreichen wir eine besonders würzige Note und einen unvergleichlichen Geschmack. 

Die durch die Reifung natürlich entstandenen Salzkristalle im Käseteig machen unseren Bergkäse zum optimalen Jausen-Bier-und Weinkäse.

 

  • Kuhmilchkäse (silofreie Rohmilch)
  • Hartkäse
  • ca. 45 % F.i.T.
  • ca. 18% Fett abs.
  • Reifezeit: ca. 18-24 Monate 
                                                                                    
LAKT0SEFREI durch die lange Reifezeit