Wälder Bergkäse, jung/mild

Direkt von der Kuh zum Käs.

Ausgezeichnet als bester Bergkäse seiner Klasse.

 

Unser "Junior-Bergkäse" hat mit seinen 6-Monaten Reifezeit einen auffallend mild-würzigen Geschmack und eine geschmeidige Konsistenz.

 

  • Kuhmilchkäse (silofreie Rohmilch)
  • Hartkäse
  • ca. 45 % F.i.T
  • ca. 23 % Fett abs.
  • Reifezeit: ca. 6 - 8 Monate