Wälder Trüffelkäs
Unser Trüffelkäse wird aus silofreier Heumilch hergestellt und dabei mit kleinen Stücken
schwarzer Trüffel versehen - so entsteht ein unvergleichlicher Geschmack.
Während der Reifezeit von etwa 5 Monaten verbindet sich das zarte Aroma des Käses mit dem Trüffel
und wird so zu einem Genuss der besonderen Art.
Ein Genuss der Extraklasse:
Extra cremig + Extra delikat = Wälder Trüffelkäs
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Kuhmilch
Pasteurisiert
Schnittkäse
ca. 58% F.i.T.
ca. 31% Fett abs.
Reifezeit: ca. 5 Monate
Laktosefrei
herzhaftes SCHÜTTELBROT
Unser Schüttelbrot wird nach traditionellem Rezept aus Sauerteig und natürlichen Gewürzen hergestelltes hartes und knusprigesFladenbrot.
Den Namen verdankt es seiner Herstellungsart: nach etwa drei Viertel der Gärzeit wird das Brot vom Bäcker auf einer Holzplatte geschüttelt - Das Endprodukt besteht besteht nur aus knuspriger Kruste.
Es kommen weder Fette noch Geschmacksverstärker oder Konsersvierungsmittel zum Einsatz.
Das Schüttelbrot zeichnet sich durch seine lange Haltbarkeit aus und wird traditionell mit Speck oder Käse gegessen.
Es eignet sich aber auch ideal zum Knabbern, Dippen, als Partygebäck, beim Fernsehen, zum Wein, unterwegs oder als Appetithäppchen zum Belegen oder Überbacken in vielen Variationen, z. B. mit Käse, Salami, Speck oder Schinken.
Zutaten: Roggenmehl (86 %), Weizenmehl, Sauerteig (Roggenmehl, Wasser), Hefe, Salz, Kümmel, Fenchel, Gewürze, Weizenmalzmehl.
Durschnittliche Nährwerte je 100 g:
Brennwert 348 kcal / 1476 kj - Eiweiss 7,7 g - Kohlenhydrate 72,4 g - Fett 3,1 g
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